最近的台灣很不平靜，外面一個人隨便吃吃都要2-3百元，全家一餐就要花上千元了。所以我最近常常自己在家煮飯，超省錢又健康!我特地去買了【GUSTO】20cm碳鋼拋光平底鍋回來用，這是在五星級飯店當廚師的大姊推薦的，真的超好用阿!【GUSTO】20cm碳鋼拋光平底鍋讓我料理更加得心應手也變得更有動力!(以前舊的不好用真的會有挫折感)。看到家人滿足地吃著我的料理，就是最大的成就感，【GUSTO】20cm碳鋼拋光平底鍋的材質和這個品牌也是ptt和mobile01許多煮夫煮婦推薦的!選他就沒錯啦!上網比價過，便宜又有保障就去momo買囉今日限量"5"折起，請點此進入...more
品號：1334084 1)使用台灣中鋼商業級鐵板2)精拋光處理,打造頂級質感3)鍋身無噴塗任何化學不沾塗層4)手柄為生鐵鍛造5)整隻鍋身能直接進烤箱
我記得上次看是促銷價800元，現在只要折扣後價格680元
賣貴通報，真是超棒的優惠
?
請注意! 這不是懶人專用的鍋子,是一把您可以傳承下去的傳家鍋,由於整只鍋以最優質的鋼材鍛造加上沒有任何的化學不沾塗層
因此以下的步驟非常重要
純鐵需要耐心調養，這過程叫做 seasoning(開鍋)，只需在全新未使用的鍋子做一次
1)第一次使用前必須做乾燒的動作將鍋身上在出廠時做防鏽的植物油燒乾待乾燒至有一點點冒煙既可離開爐火
2)用鋼刷刷洗鍋身把鐵中毛細孔的髒東西洗去
3)在將鍋子放置爐火上(中火),在鍋身上抹上食用油,盡量均勻塗佈在鍋身上就完成開鍋動作
4)將鍋身和鍋底塗抹食用油後靜置一晚,隔天正常使用就會發現天然不沾鍋的效果了
5)碳鋼鍋較一般鍋子來的重,原因是採用3.0mm厚度的鋼板,以達到商用的導熱快保溫久的效果
?如此一來油脂與鑄鐵受熱結合，形成一層防鏽的保護膜，此後每次燒菜的時候菜肉中的油脂會不斷的鞏固這層保護磨，日久下來表面平滑略帶光澤，而且幾乎不沾鍋，比上了不沾塗層的效果還好。清洗的時候不要用強烈的洗潔劑，可以用熱水加點鹽刮刷底部，洗好後徹底擦乾或是放爐台上加熱烘乾，最後再抹一層油，日復一日，越來越好用。
碳鋼/鐵鍋使用注意事項:1)避免酸性物質,若需添加如蕃茄醬等酸性調味需盡快起鍋
2)清洗時請用鐵刷避免用清潔劑,水洗後請用爐火烤乾,避鑄鐵平底鍋推薦,不沾平底鍋推薦,不鏽鋼平底鍋推薦,平底鍋推薦 ptt,平底鍋品牌推薦,平底鍋推薦輕 免生鏽
3)長時間不用(2-3週)須上油保養
4)由於導熱性極佳,初期使用時避免用大火
5)適合煎牛排煮義大利麵,導熱極佳的特性能讓您煎出如星級牛排館酥脆的表皮(Crust),切開的剖面內如粉紅色的鮮嫩
商品圖文介紹轉載自momo購物網
<<<錯過一堆好康的話，可不要怪我沒提醒唷!!
同場加映.....
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一次買好幾樣，也沒多少錢!~對於我這種常常在"補貨"的小資蕭年郎來說，每個禮拜都買新貨也不擔心傷荷包哦XD
(也太害羞了吧，未成年小弟弟小妹妹不準亂看唷，麻迷知道了會打屁屁的!!)
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